ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
Postharvest Technology Innovation Center
เป็นเลิศด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
ข่าวและประกาศล่าสุด
สืบค้นข้อมูลในเว็บไซต์
วีดีโอหลังการเก็บเกี่ยว
วีดีโอทั้งหมด
[video_popup url=”https://www.youtube.com/watch?v=wIsye8mKiVQ” img=”https://i.ytimg.com/vi/wIsye8mKiVQ/maxresdefault.jpg”]
[video_popup url=”https://www.youtube.com/watch?v=0Xm6_uqYoq0″ img=”https://i.ytimg.com/vi/0Xm6_uqYoq0/maxresdefault.jpg”]
[video_popup url=”https://www.youtube.com/watch?v=XoN_QoGyStk” img=”https://i.ytimg.com/vi/XoN_QoGyStk/maxresdefault.jpg”]
[video_popup url=”https://www.youtube.com/watch?v=IEUIy1B7DHg” img=”https://i.ytimg.com/vi/IEUIy1B7DHg/maxresdefault.jpg”]
กิจกรรมของศูนย์ฯ
การอบรมเชิงปฏิบัติการ “การจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (IPM) สำหรับทุเรียน”
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว ร่วมกับ นักวิจัยศูนย์วิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการ “การจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (IPM) สำหรับทุเรียน” เมื่อวันที่ 30 มิถุนายน พ.ศ. 2569 ณ ห้องประชุมศูนย์วิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว โดยมีอาจารย์ นักวิชาการ ผู้ประกอบการ และเกษตรกรเข้าร่วมการอบรม การอบรมได้รับเกียรติจาก คุณสัญญาณี ศรีคชา นักกีฏวิทยาชำนาญการพิเศษ กองวิจัยพัฒนาการอารักขาพืช กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับแมลงศัตรูที่สำคัญของทุเรียน มาตรการควบคุมศัตรูพืชในโรงคัดบรรจุผลไม้ทั้งเปลือก และแนวทางการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (IPM) สำหรับทุเรียน พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมอบรมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและประสบการณ์กับวิทยากร เพื่อสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการป้องกันและควบคุมศัตรูพืชได้อย่างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพ มุ่งส่งเสริมการใช้แนวทางการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (IPM) เพื่อลดการใช้สารเคมีที่ไม่จำเป็น ลดการสูญเสียจากศัตรูพืช และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตทุเรียน สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนา ด้านการผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน (SDG 12) FacebookFacebookXTwitterLINELine
การอบรมเชิงปฏิบัติการ “ผู้ตรวจสอบความแก่ของผลทุเรียน ตามมาตรฐานสินค้าเกษตร มกษ. 9070-2566”
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ร่วมกับ นักวิจัยศูนย์วิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการ “ผู้ตรวจสอบความแก่ของผลทุเรียน ตามมาตรฐานสินค้าเกษตร มกษ. 9070-2566” เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน พ.ศ. 2569 ณ ห้องประชุมศูนย์วิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว โดยมีอาจารย์ นักวิชาการ ผู้ประกอบการ และเกษตรกรเข้าร่วมอบรม เพื่อเสริมสร้างองค์ความรู้และทักษะด้านการตรวจสอบความแก่ของผลทุเรียนให้เป็นไปตามมาตรฐานสินค้าเกษตร การอบรมได้รับเกียรติจาก ดร.ปาริชาติ เทียนจุมพล และ ดร.ณัฏฐวัฒณ์ น้อยมณี ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว และผู้ผ่านการอบรมหลักสูตร “การพัฒนาวิทยากรตัวคูณ (Training of Trainers: TOT) ด้านมาตรฐานสินค้าเกษตร หลักสูตรผู้ตรวจสอบความแก่ของผลทุเรียน (มกษ. 9070-2566)” จากสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานสินค้าเกษตร หลักเกณฑ์การตรวจสอบความแก่ของผลทุเรียน และการประเมินความพร้อมในการเก็บเกี่ยวตามมาตรฐาน มกษ. 3-2567 (มาตรฐานสินค้าเกษตรเรื่อง ทุเรียน) และ มกษ. 9070-2566 (หลักการปฏิบัติในการตรวจและรับผลทุเรียน […]
ร่วมงาน“มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2569“ (Thailand Research Expo 2026) ครั้งที่ 21
ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร.ดนัย บุณยเกียรติ ผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว พร้อมด้วย ดร.ณัฏฐวัฒณ์ น้อยมณี รองผู้อำนวยการศูนย์ฯ เข้าร่วมงาน“มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2569“ (Thailand Research Expo 2026) ครั้งที่ 21 ภายใต้แนวคิด “Research Synergy พลังวิจัย สร้างสรรค์เศรษฐกิจและสังคมไทยยั่งยืน” โดยมี ศาสตราจารย์ ดร. ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองนายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวง อว. เป็นประธานเปิดงาน ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลล์ กรุงเทพฯ วันที่ 22 มิถุนายน 2569 และในครั้งนี้ยังได้เข้าร่วมกิจกรรมเสวนาวิชาการเรื่อง “พลิกโฉมประเทศไทยด้วย CoEs: ยกระดับศักยภาพไทยสู่ความมั่งคั่งที่ยั่งยืน” (The CoEs Revolution: Driving Thailand’s Potential towards Sustainable Prosperity) ณ ห้องประชุม Lotus […]
ร่วมจัดนิทรรศการทางวิชาการในงาน ProPak Asia 2026 งานแสดงสินค้า เทคโนโลยี และนวัตกรรมด้านกระบวนการผลิต การแปรรูป และบรรจุภัณฑ์ระดับนานาชาติ ครั้งที่ 33
นักวิจัยศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว หน่วยประสานงานร่วม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดร.ปาริชาติ เทียนจุมพล หัวหน้าศูนย์วิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว พร้อมด้วย ดร.ณัฏฐวัฒณ์ หมื่นมาณี รองผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว และ ผศ.ดร. เยาวลักษณ์ จันทร์บาง เข้าร่วมจัดนิทรรศการทางวิชาการในงาน ProPak Asia 2026 งานแสดงสินค้า เทคโนโลยี และนวัตกรรมด้านกระบวนการผลิต การแปรรูป และบรรจุภัณฑ์ระดับนานาชาติ ครั้งที่ 33 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10–13 มิถุนายน 2569 ณ อิมแพค ชาเลนเจอร์ ฮอลล์ 1–3 อิมแพค เมืองทองธานี จังหวัดนนทบุรี ภายในนิทรรศการ ทางศูนย์วิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว ได้นำเสนอผลงานวิจัย เทคโนโลยี และนวัตกรรมที่สามารถต่อยอดสู่การใช้ประโยชน์ในภาคการเกษตรและภาคอุตสาหกรรมได้จริง สร้างความสนใจให้แก่ผู้เข้าชมงานเป็นอย่างมาก ทั้งจากหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน สถาบันการศึกษา ตลอดจนผู้ประกอบการจากทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ FacebookFacebookXTwitterLINELine
หนังสือของศูนย์ฯ
ผักและผลไม้สดตัดแต่งพร้อมบริโภค
หนังสือ ผักและผลไม้สดตัดแต่งพร้อมบริโภค ISBN 978-616-620-052-2 จำนวน 310 หน้า ผู้เรียบเรียงศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร. นิธิยา รัตนาปนนท์ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร. ดนัย บุณยเกียรติรองศาสตราจารย์ ดร. อุษาวดี ชนสุต สั่งซื้อได้ที่ https://forms.gle/Cbonpjx4peiu6YqF7 หรือ สารบัญ FacebookFacebookXTwitterLINELine
ทุเรียน การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
จำหน่ายหนังสือ ทุเรียน การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว ราคาพิเศษเล่มละ 950 บาท ข้อมูลหนังสือ ISBN 978-616-398-943-7 จำนวน 430 หน้า สารบัญ บรรณาธิการ ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร. จริงแท้ ศิริพานิช FacebookFacebookXTwitterLINELine
การวิเคราะห์เพื่อประเมินคุณภาพของผักและผลไม้
หนังสือ การวิเคราะห์เพื่อประเมินคุณภาพของผักและผลไม้ ISBN 978-616-398-755-6 จำนวน 172 หน้า เรียบเรียงโดย ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร. นิธิยา รัตนาปนนท์ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร. ดนัย บุณยเกียรติ ** หนังสือมอบให้ฟรี สำหรับหน่วยงานหรือผู้ที่ต้องการศึกษา โดยทำหนังสือขอความอนุเคราะห์มายังศูนย์ฯ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 053-941448 สารบัญ บทที่ 1 การวัดอัตราการหายใจ บทที่ 2 การวัดปริมาณเอทิลีน บทที่ 3 การวัดสี บทที่ 4 การวิเคราะห์ปริมาณของแข็งทั้งหมดที่ละลายได้และกรดทั้งหมดที่ไทเทรตได้ บทที่ 5 การวัดค่าพีเอช บทที่ 6 การวิเคราะห์ปริมาณวิตามินซี บทที่ 7 การวิเคราะห์ปริมาณสารประกอบฟีนอล บทที่ 8 การวิเคราะห์ปริมาณแอนโทไซยานินส์ บทที่ 9 การวิเคราะห์ปริมาณคลอโรฟิลล์ บทที่ 10 การวิเคราะห์ปริมาณแคโรทีนอยด์ บทที่ 11 […]
การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวผลสตรอว์เบอร์รี
หนังสือ การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวผลสตรอว์เบอร์รี ISBN 978-616-398-756-3 จำนวน 80 หน้า เรียบเรียงโดย ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร. ดนัย บุณยเกียรติศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร. นิธิยา รัตนาปนนท์ ** หนังสือมอบให้ฟรี สำหรับหน่วยงานหรือผู้ที่ต้องการศึกษา โดยทำหนังสือขอความอนุเคราะห์มายังศูนย์ฯ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 053-941448 สารบัญ ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของสตรอว์เบอร์รี สายพันธุ์สตรอว์เบอร์รีที่ปลูกในประเทศไทย อัตราการหายใจของผลสตรอว์เบอร์รี การสังเคราะห์เอทิลีน สารพฤกษเคมี (Phytochemicals) ในผลสตรอว์เบอร์รี รสชาติของผลสตรอว์เบอร์รี สารให้กลิ่นของผลสตรอว์เบอร์รี ปัจจัยที่มีผลต่อกลิ่นของผลสตรอว์เบอร์รี การเก็บเกี่ยว ชั้นคุณภาพของผลสตรอว์เบอร์รี การบรรจุหีบห่อ การบรรจุหีบห่อแบบดัดแปลงบรรยากาศ (Modified atmosphere packaging) ระบบสายโซ่ความเย็น (Cold chain system) การลดอุณหภูมิ (Cooling) การเก็บรักษา การแปรรูปผลสตรอว์เบอร์รีบางส่วนหรือการหั่นชิ้น การสูญเสียภายหลังการเก็บเกี่ยว การเคลือบผิวด้วยสารเคลือบผิวที่บริโภคได้ โรคหลังการเก็บเกี่ยวของผลสตรอว์เบอร์รี ดาวน์โหลดแบบฟอร์มหนังสือขอความอนุเคราะห์ FacebookFacebookXTwitterLINELine
สมัครรับข่าวสารผ่านทางอีเมล
การสมัครรับข้อมูลทางอีเมล ถือว่าท่านยอมรับ นโยบายคุ้มครองสิทธิส่วนบุคคล ของเว็บไซต์ศูนย์ฯ